真假燕窝的鉴别与区别方法（一）

现在的社会，只要好的东西，就必然有“山寨”，我们的养生珍品，燕窝、冬虫夏草也不例外，而且真假难以鉴别，我们在此为你罗列了一些区别方法。二十世纪九十年代中期，在中国大陆地区市场上，燕窝制品越来越多地出现在全国各地百货商场、保健品店的货架上。但据权威部门的调查，当时全中国的燕窝年产量加上进口的数量，甚至不及当时市场上数量的千分之一，而且产品本身具有原料生长周期长、产量增长慢等特点。可想而知，在当时的市场上充斥着多少假燕窝啊！

到了一九九八年下半年，国家技术监督局对北京市场上的燕窝产品质量进行了专项调查。在调查的二十八种燕窝营养保健品中，固形燕窝含量最高的为千分之六点二，最低的仅为万分之一。这简直就是对消费者的愚弄！目前，市场上的燕窝产品仍然琳琅满目，而且总体上售价较高。因此，一些不法商贩为了牟取暴利，不惜以假乱真，一些染色的、涂料的、海藻的等假燕窝混迹于市。如混入白木耳、猪皮，或以鱼胶涂厚燕窝，为燕窝“贴底”，或给血燕染色，或以化学药水来漂白燕窝等，层出不穷。特别是燕碎、燕饼之中，假冒伪劣的情况往往更严重，外行人很难分辨。

另外，正品燕窝在炖后带有鸡蛋气息，有些商贩因此以其“有味”作为宣传的幌子。其实，天然燕窝在未炖前应是无味的，未炖之前就有味，多数是漂白后留下的化学药水味。这种“化学药水燕窝”可是有毒的！

提醒大家注意：有些燕窝销售商之所以售价较低，原因可不一定是货源便宜！因此建议大家到大的、信誉可靠的大商场、超市、专卖店购买，不要贪图小便宜

点击看续篇:真假燕窝的鉴别与区别方法（二）