御品汇带你鉴别猪皮伪造燕窝

御品汇带你鉴别猪皮伪造燕窝,其常用猪皮伪造的燕窝，鉴别结果如下：

1、呈散碎的小块状、颗粒状或加工成小球形。表面黄白色或淡黄色，半透明或不透明角质状，质脆易碎。

2、水泡后则膨胀为海锦状，捏之有弹性。试液振摇无泡沫，混悬状，有油溢气。

3、用火烧试迸裂冒火，噼啪作响，冒黑烟，有头发烧焦的臭味，灰烬黑色，瘤结状，量多，且不溶于盐酸。

4、置于试管中加水加盐酸，加热煮沸2分钟，结果松散而溶解，色白混浊，继续加热，样品和溶液均不变棕色。

5、紫外灯光下显特亮的紫蓝色荧光。

6、用放大镜观察可见黑色或白色的毛根或点状毛囊，为猪皮鬃眼的小点。

7、用甘油-水装片置显微镜下观察：多呈不规则的团块，表面不具细密的平行纵纹，边缘多不整齐，表面光滑，具不规则纹理，或附着众多果颗粒状物。

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